正确的刷牙时间和方法包括刷牙时间、牙刷的选择、刷牙顺序、刷牙方法和定期更换牙刷。

1、刷牙时间：刷牙的最佳时间是每顿饭后3-5分钟之后刷牙。每顿饭后都刷牙来清洁牙面上和牙缝间的食物残渣，以防止细菌停留在牙面上产酸，导致牙齿的腐坏。每次刷牙至少要刷牙3分钟，采用巴氏刷牙法刷牙。

2、牙刷的选择：建议采用软毛的小头牙刷，来将牙齿各个牙面都刷洗干净，必要时还建议采用牙线牙间隙刷，或者冲牙器等辅助清洁手段，将牙齿的邻接面清洁干净。

3、刷牙顺序：从上往下刷，先刷上颌再刷下颌。将刷毛放在牙齿和牙龈交界处，以45度角向牙龈方向刷。

4、刷牙方法：用轻柔的力量，先轻轻地按摩牙龈，然后用垂直方向小范围地来回刷动牙齿表面。最后，用水平方向来回刷动牙齿表面，确保每个牙齿都被彻底清洁。

5、定期更换牙刷：建议每三个月更换一次牙刷，或者当牙刷毛变形或磨损时更换。

正确的刷牙习惯可以帮助保持口腔健康，预防龋齿和牙周疾病等口腔问题。尤其是青少年应该注重牙齿的健康，并在家长的监督下养成良好的刷牙习惯。